Receta para hacer torrejas

TORREJAS DE PAN DE HUEVO

Ingredientes

2   tortas grandes de pan de huevo
4  huevos
1  cucharada de harina
½ vaso de vino Vermut
4  onzas de manteca
1  clavo de olor
2  libras de azúcar
1  raja de canela

Preparación

Se corta en rodajas el pan de huevos. Se baten cuatro huevos como para envuelto, se agrega harina y con ese batido se envuelven las rodajas de torta, las cuales se fríen en manteca. Se van sacando, pasándoles agua hirviendo, y se echan después en una miel preparada con azúcar y canela.



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